Niets is zo verfrissend op een warme dag als een goed glas ijsthee. Maar waarom zou je een flesje kopen vol suiker en kunstmatige smaakstoffen, als je binnen een paar minuten zelf de lekkerste ijsthee kunt zetten? In dit artikel leggen we je stap voor stap uit hoe je ijsthee zelf maakt met losse thee, welke smaken zich hier het beste voor lenen, en geven we je een aantal handige tips zodat het elke keer weer perfect lukt.
Waarom zelf ijsthee maken?
Kant-en-klare ijsthee uit de winkel bevat vaak veel toegevoegde suikers, aroma's en conserveringsmiddelen. Als je zelf ijsthee maakt met losse thee, bepaal je precies wat erin gaat. Je proeft de echte smaak van de thee, zonder onnodige toevoegingen, en je kunt de zoetheid helemaal naar eigen smaak aanpassen. Bovendien is het verrassend eenvoudig: met een paar theelepels losse thee, wat water en een beetje geduld heb je binnen no-time een grote kan verse, huisgemaakte ijsthee.
Wat heb je nodig?
- Losse thee naar keuze (zwarte thee, groene thee of rooibos werken allemaal goed)
- Kokend water
- Koud water
- Een grote kan of pot
- IJsblokjes
- Optioneel: citroen, munt of honing voor extra smaak
Stap voor stap: ijsthee zelf maken
Stap 1: Kies je thee
Niet elke thee is even geschikt om als ijsthee te serveren, maar de meeste soorten uit het assortiment van Bij Xann lenen zich er uitstekend voor. Houd je van een fruitige, zomerse smaak? Kies dan voor een rooibos met fruit, zoals Raspberry Strawberry Green of Orange Action. Ben je meer van de klassieke zwarte ijsthee? Dan is English Blend een tijdloze keuze. Houd je juist van fris en licht? Probeer dan een groene ijsthee met bijvoorbeeld Green Ginger Lemon.
Stap 2: Zet de thee sterker dan normaal
Dit is de belangrijkste tip: zet je thee altijd iets sterker dan wanneer je hem warm zou drinken. De ijsblokjes en het koude water verdunnen de smaak straks, dus een extra theelepeltje per kop zorgt ervoor dat de smaak ook koud goed doorkomt.
Stap 3: Giet er kokend water overheen
Giet kokend water over de losse thee en laat deze een minuut trekken. Dit korte trekmoment met echt kokend water is niet alleen voor de smaak, maar zorgt ook voor een veilige bereiding.
Stap 4: Voeg koud water toe en laat trekken
Vul de kan verder aan met koud water en zet de thee vervolgens 8 tot 12 uur in de koelkast. Door deze langere, koude trektijd komt de smaak langzaam en gelijkmatig vrij, zonder dat de thee bitter wordt. Dit is de reden waarom huisgemaakte ijsthee vaak zoveel voller smaakt dan de kant-en-klare variant uit de winkel.
Stap 5: Serveer met ijs
Haal de kan uit de koelkast, giet de ijsthee in een glas met volop ijsblokjes en maak af naar smaak: een schijfje citroen, een takje verse munt of een lepeltje honing. Klaar is je zelfgemaakte ijsthee!
De lekkerste theesoorten voor ijsthee
Niet iedere thee smaakt hetzelfde als ijsthee. Deze smaken uit het assortiment van Bij Xann zijn speciaal geschikt, of lenen zich er extra goed voor:
- Raspberry Strawberry Green – een zoetfruitige rooibos met framboos en aardbei, perfect voor een frisse zomerse ijsthee.
- Orange Action – bruisende rooibos met sinaasappel en citroengras, ideaal als verfrissende dorstlesser.
- English Blend – de klassieker onder de zwarte ijstheeën, met een rijke, aromatische smaak.
- Green Ginger Lemon – een frisse groene ijsthee met een pittige twist van gember en citrus.
- Perzik Rooibos – mild en zoet, met een zomerse perziksmaak die zich perfect leent voor een verfrissend glas ijsthee.
Veelgestelde vragen over ijsthee zelf maken
Kan ik elke losse thee gebruiken voor ijsthee? De meeste theesoorten kun je gebruiken, maar fruitige en kruidige blends (rooibos, groene thee met citrus, of klassieke zwarte thee) geven doorgaans de beste resultaten. Zeer delicate theesoorten, zoals sommige witte theeën, kunnen in koude vorm iets van hun subtiele smaak verliezen.
Hoe lang is zelfgemaakte ijsthee houdbaar? Bewaar zelfgemaakte ijsthee in een afgesloten kan in de koelkast en drink hem binnen 2 tot 3 dagen op voor de beste smaak.
Moet ik suiker toevoegen aan mijn ijsthee? Nee, dat hoeft niet. Veel van de fruitige en kruidige blends van Bij Xann hebben van zichzelf al een natuurlijke zoetheid. Wil je toch iets extra's, gebruik dan liever honing dan witte suiker.
Kan ik ijsthee ook sneller maken, zonder 8-12 uur te wachten? Ja, dat kan. Zet de thee dan iets sterker met kokend water, laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer direct met veel ijs. Het resultaat is net iets minder gelijkmatig van smaak dan bij de langzame methode, maar nog steeds heerlijk verfrissend.
Tot slot
Zelf ijsthee maken is verrassend eenvoudig en geeft je de vrijheid om precies de smaak te creëren die bij jou past: fris, fruitig, kruidig of klassiek. Benieuwd welke losse thee het beste bij jouw smaak past? Bekijk het volledige assortiment van Bij Xann en ontdek welke variant jouw favoriete zomerse ijsthee wordt.