Chai latte is veel meer dan zomaar een kopje thee. Het is een geurige, kruidige en romige drank die warmte en gezelligheid brengt; perfect voor elk moment van de dag. Bij Bij Xann zijn we dol op chai in al haar vormen: van traditionele Indiase masala chai tot snelle chai lattes met onze eigen theemelanges. In deze blog vertellen we je alles over chai latte, haar oorsprong, de verschillende varianten én hoe je het zelf kunt maken.
Wat is chai latte precies?
Het woord chai betekent simpelweg “thee” in het Hindi, maar in India verwijst masala chai naar een mengsel van zwarte thee met kruiden en melk.
Een chai latte is de westerse interpretatie hiervan: een kruidige thee met opgeschuimde melk, vergelijkbaar met een cappuccino, maar dan op theebasis.
De basis bestaat uit:
- Zwarte thee (vaak Assam of Darjeeling)
- Specerijen zoals kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en zwarte peper
- Melk of een plantaardig alternatief
- Een vleugje zoet zoals honing, vanillesiroop of agave
Het resultaat? Een zachte, verwarmende drank met een kruidig aroma en een heerlijk volle smaak.
De oorsprong van chai latte
Chai vindt zijn oorsprong in India, waar het al eeuwenlang wordt gedronken als masala chai. De combinatie van thee en kruiden was oorspronkelijk bedoeld als een geneeskrachtige drank: verwarmend, verkwikkend en goed voor de spijsvertering.
In de jaren ’90 werd chai populair in westerse koffiebars, waar het werd omgetoverd tot de romige chai latte die we vandaag kennen; een perfecte mix van Oosterse kruiden en Westerse koffiecultuur.
Zelf chai latte maken
Een chai latte maken is eenvoudig, zeker met de losse thee van Bij Xann. Zo geniet je thuis van een barista-waardige chai, maar dan helemaal naar jouw smaak.
Probeer dit basisrecept:
- Laat 2 tl Black Chai-thee van Bij Xann 5 minuten trekken in 150 ml heet water.
- Voeg 100 ml warme, opgeschuimde melk toe.
- Zoet met honing of vanillesiroop.
- Bestrooi met een snufje kaneel.
Wil je afkoeling op een zomerse dag? Maak dan een iced chai latte: laat de thee afkoelen, voeg melk en ijsblokjes toe, en geniet van een verfrissende variant.